[맛집] 구로디지털단지 영양센터 능이버섯백숙 (feat. 초복 미리 챙기기)

벌써 6월 중순에 접어들었네요. 요즘 낮 기온이 점점 올라가서 그런지 몸도 기운이 없고 물 마른 식물처럼 기운이 없네요.

 

초복이 이때쯤이었나 확인을 해보니 2023년은 7월 11일 화요일이에요. 아직 대략 한 달 정도 남았지만 보신을 하기로 마음먹었습니다. (복날 당일 돼서 줄 서는 거 너무 싫어요. ;;)

초복: 2023년 7월 11일 화요일
중복: 2023년 7월 21일 금요일
말복: 2023년 8월 10일 목요일

 

복날
복날(伏날)은 매년 7월에서 8월 사이에 있는 초복(初伏)·중복(中伏)·말복(末伏)의 삼복(三伏)을 말한다. 삼복은 절기에 해당되지 않는다.
초복은 하지로부터 세 번째 경일(庚日), 중복은 네 번째 경일, 말복은 입추로부터 첫 번째 경일이다. 복날은 열흘 간격으로 초복에서 말복까지 20일이 걸리지만, 해에 따라서 중복과 말복 사이가 20일이 되기도 하며 이는 월복(越伏)이라고 한다. (하지가 경일이면 그날을 첫 번째 경일로 셈한다.)
출처: 위키백과 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B3%B5%EB%82%A0

 

오늘의 픽! 삼계탕!

 

위치

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서울시 구로구 디지털로 26길 110 동일테크노타운 2차 영양센터 능이버섯백숙

 

영양센터 능이버섯백숙 입구

찾아간 곳은 구로디지털단지역에서 가까운 "영양센터 능이버섯백숙"이에요.

예전 직장 근처 가까운 곳에 능이버섯백숙을 자주 먹으러 갔었던 기억도 있고 해서 능이버섯 메뉴 있는 곳을 정했어요.

포장 판매 가능

 

30년 +_+

오.. 30년이라니.. 믿고 들어가 봤어요.

 

차림

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메뉴판

메뉴가 꽤 많네요. 가격은 아래와 같습니다. 반계탕인데 반값은 아니네요 ㅎ 시간이 넉넉할 때 한 마리를 먹어봐야겠어요.

가격

• 영양 삼계탕: 16,000원
• 능이 삼계탕: 16,000원
• 들깨 삼계탕: 17,000원
• 전복 삼계탕: 25,000원
• 전기구이 통닭: 18,000원
• 능이버섯 오리백숙: 69,000원
• 능이버섯 토종닭백숙: 69,000원
• 영양 반계탕: 10,000원
• 능이 반계탕: 10,000원
• 들깨 반계탕: 11,000원
• 전복죽: 13,000원
• 능이 닭죽: 10,000원
• 영양, 능이 닭칼국수: 9,000원

 

원산지 표기

원산지

• 닭, 오리: 국내산
• 김치, 깍두기, 찹쌀: 국내산
• 고추가루: 중국산, 국내산 혼합
  
  

핑킹 현상 안내

핑킹 현상 안내가 있어요.

요약하면 속살이 핑크색을 띠는 건 문제없으니 안심하고 먹어도 된다는 이야기.

핑킹현상
육류에는 미오글로빈이라는 단백질 성분이 들어 있다. 이를 조리할 때 뜨거운 열과 산소에 노출되면서 색소가 산화된다. 이 과정서 속살에 핑크나 붉은빛이 돈다. 모든 육류에 나타날 수 있지만 주로 살 색이 연한 닭고기에서 발견된다.
출처: 똑스 https://www.dokdok.co/knowledge/pinking-phenomenon

 

기본 반찬

기본으로 가져다주는 반찬이에요.

 

전체 반찬

배추김치와 깍두기는 테이블의 조그마한 항아리에 있어요. 덜어먹으면 됩니다.

 

소금, 후추

소금과 후추는 가져다주지 않고 김치와 마찬가지로 테이블에 준비되어 있으니 덜어먹으면 돼요.

 

능이버섯 반계탕

주문한지 5분 만에 나왔어요. 빠른 속도에 감동 ㅎ

전체적으로 어둡기도 하고 뭔가 좀 허전하기도 해서 파를 달라고 했는데 능이버섯 탕인 넣지 않는다고 하네요. 음식 궁합이 맞지 않는 건지 이유는 모르겠어요.

 

식사 세팅 완료

자! 모든 세팅이 완료됐어요. 흡입만이 남았습니다.

지인과 얘기만 했는데 그릇은 비워져 있고, 살을 바르고 뭐 할 시간이 없었네요. ㅋ

국물도 담백했고 닭도 푹 익혀져 먹기 좋았고요. 나중에 뭉쳐있는 찰밥 풀어서 먹었는데 맛이 참 좋았습니다.

아! 저 고추절임이 제겐 밥도둑이었습니다. ㅎ

 

계산서

지인이 계산해서 더 맛있었던 삼계탕 ㅋ

다음엔 백숙으로 꼭 먹어보고 싶네요.

여러분도 복날 오기 전에 미리 보신하세요~

 

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끝.